丙酮又名二甲基酮，是一種有機(jī)物，在常溫下為無色透明液體，易揮發(fā)、易燃，有微香氣味。與水、甲醇、乙醇、乙MI、氯仿和吡啶等均能互溶，能溶解油、脂肪、樹脂和橡膠等，也能溶解醋酸纖維素和硝酸纖維素，是一種重要的揮發(fā)性有機(jī)溶劑。

GB/T29227《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 丙酮》中規(guī)定參照GB/T7534《工業(yè)用揮發(fā)性有機(jī)液體  沸程的測定》的實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行丙酮蒸餾范圍的檢測。

沸程檢測是看丙酮的揮發(fā)特性，沸點(diǎn)范圍過寬可能意味著含有高沸點(diǎn)雜質(zhì)，比如水分或者其他有機(jī)物。

方法提要

在規(guī)定條件下，對100mL試樣進(jìn)行蒸餾有規(guī)律地觀溫度計(jì)讀數(shù)和冷凝液體積，從溫度計(jì)上讀取初餾點(diǎn)和干點(diǎn)，觀測數(shù)據(jù)經(jīng)計(jì)算得到被測試樣的沸程，結(jié)果校正到標(biāo)準(zhǔn)狀況下。

試驗(yàn)步驟：

1. 將儀器放置在帶有良好通風(fēng)裝置的實(shí)驗(yàn)室或靠近有通風(fēng)櫥的實(shí)驗(yàn)臺或通風(fēng)櫥內(nèi)。

2. 將儀器所帶電源線插入到機(jī)身后面的電源插孔內(nèi)，另一端插在220V交流電源插座上。接通電源即可工作。

3. 打開電源開關(guān)，進(jìn)入?yún)?shù)設(shè)置界面，可以根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)和檢測的樣品，進(jìn)行設(shè)置。

4. 設(shè)置完畢回到主界面點(diǎn)擊開始試驗(yàn)，蒸餾試驗(yàn)過程的升溫和冷卻、餾出液液位跟蹤、蒸餾速率控制、回  收液體積控制、溫度記錄、測試結(jié)果打印等，全部自動(dòng)完成，實(shí)時(shí)動(dòng)畫顯示實(shí)驗(yàn)過程以及實(shí)驗(yàn)實(shí)時(shí)的回收室溫度，回收室體積及實(shí)時(shí)大氣壓力和冷凝溫度。

5. 實(shí)驗(yàn)結(jié)束，自動(dòng)打印實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果:在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，95%的樣品在56.3攝氏度之間蒸發(fā)完畢，符合GB/T29227《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 丙酮》中的要求。