ST149全自動油脂氧化穩(wěn)定性測定儀（OSI(Oxidative Stability Index)）是嚴(yán)格按照GB/T21121-2007 動植物油脂氧化穩(wěn)定性測定 （加速氧化測試）設(shè)計制作，單片機(jī)控制，液晶LCD顯示，自動出結(jié)果，自動打印。全自動脂肪酸甲基酯氧化穩(wěn)定性儀

OSI(Oxidative Stability Index), 測定時，在一定溫度的油樣中按一定的流速通入空氣，加速甘油脂肪酸脂的氧化，產(chǎn)生揮發(fā)性有機(jī)酸。 空氣將揮發(fā)性有機(jī)酸帶入一個導(dǎo)電室，室內(nèi)的水將揮發(fā)性有機(jī)酸溶解，電離出離子，從而改變水的導(dǎo)電性，計算機(jī)連續(xù)測量導(dǎo)電室的電導(dǎo)率，當(dāng)電導(dǎo)率急劇上升時，表示誘導(dǎo)期的終點的到來，在此之前的這段時間成為OSI 時間。

主要應(yīng)用領(lǐng)域

l 植物類油脂：大豆油、葵花籽油、菜籽油、棕櫚油，花生油等；

l 動物類油脂：黃油、魚油，豬油等；

l 含油脂類產(chǎn)品：化妝品、人造黃油（直接測定）、谷類食品、餅干、堅果、熏肉、香腸、肉等（提取油脂后測定）；

l 抗氧劑抗氧化性能的研究；

l FAME（脂肪酸甲基酯，）氧化穩(wěn)定性測定；

l 銅催化劑輕油氧化穩(wěn)定性測定

技術(shù)參數(shù)

l GB/T21121-2007 動植物油脂氧化穩(wěn)定性測定 （加速氧化測試）

l ISO 6886-2006 動、植物油脂—氧化穩(wěn)定性的測定（加速氧化試驗）

l 2.4.28.2-93 脂肪的自然氧化穩(wěn)定性測試（CDM,日本）

全自動脂肪酸甲基酯氧化穩(wěn)定性儀