一、儀器概述

食品肉水分測量儀通過向樣品注入高頻電信號并接收回波測量生肉含水量，相比GB18394-2020國標文件中的5.2節(jié)紅外線干燥法(快速法)更快速便捷，具有不需要制備樣品，檢測迅速，操作方便的優(yōu)點。

二、食品肉水分測量儀技術(shù)指標

檢測生肉含水量，可檢測4種樣品：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉。

使用交流阻抗法進行檢測，向鮮肉注入高頻電信號進行測量，具有檢測速度快，重復性好，對樣品損傷小等優(yōu)點。

1. 分辨率：0.1%

2. 精度：3%

3. 重復性：0.5%

4. 不連接充電器的續(xù)航時間：探頭3小時，手持機5小時。

三、儀器特點：

安卓智能系統(tǒng)，操作更佳簡便快捷;

藍牙方式快速與探頭連接，無須有線連接;

配置監(jiān)管平臺，檢測結(jié)果可直接無線傳至平臺，進行數(shù)據(jù)長短期分析，輔助管理。

內(nèi)置操作流程、操作簡單、無需培訓、直接上手;

檢測速度更快，現(xiàn)場讀取數(shù)據(jù);

便攜式體積小，重量輕，方便戶外檢測;

外形小巧美觀，工作穩(wěn)定免維護，具有較好的性價比;

交直流兩用，內(nèi)置充電鋰電池，環(huán)保耐用可支持連續(xù)室內(nèi)外工作。

四、裝箱單

序號 名稱 數(shù)量 單位

1 手持機 1 臺

2 探頭 1 臺

3 電源線 1 條

4 充電頭 1 個

5 說明書 1 份

6 合格證 1 份

7 裝箱單 1 份

8 儀器箱 1 只