火鍋餐館因更加方便快捷大眾化特點被大眾接納和喜歡，大多數(shù)人試著選購火鍋底料在家里自制火鍋，所以隨之出現(xiàn)了袋裝或盒裝火鍋底料?；疱伒琢显谛枨罅肯鄬^高的市場趨勢下，封邊(即熱封口)發(fā)生滲油危害質(zhì)量安全的情況經(jīng)常發(fā)生，輕則包裝袋內(nèi)的油脂成分滲入熱封邊處，重則油脂成分直接滲出包裝袋外部，不但大大降低了產(chǎn)品公司品牌形象，還可能導致火鍋底料發(fā)生長霉、脹袋等品質(zhì)問題，嚴重危害企業(yè)市場競爭力以及產(chǎn)品的形象。
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