| 產(chǎn)地類別 |
國產(chǎn) |
應(yīng)用領(lǐng)域 |
醫(yī)療衛(wèi)生,食品/農(nóng)產(chǎn)品,化工,生物產(chǎn)業(yè),制藥/生物制藥 |
食品物性質(zhì)構(gòu)分析儀的核心部件包括高精度力傳感器、位移傳感器、驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)和數(shù)據(jù)采集分析系統(tǒng)。

食品物性質(zhì)構(gòu)分析儀




食品物性質(zhì)構(gòu)分析儀


以壓縮測(cè)試為例,探頭會(huì)緩緩向下移動(dòng),對(duì)食品施加壓力,就像我們用牙齒咬食物一樣。隨著壓力的增加,食品會(huì)逐漸變形,力傳感器會(huì)捕捉到這個(gè)過程中力的變化,并轉(zhuǎn)化為電信號(hào)傳輸給數(shù)據(jù)采集分析系統(tǒng)。當(dāng)探頭達(dá)到設(shè)定的壓縮程度或力值時(shí),測(cè)試結(jié)束,系統(tǒng)會(huì)根據(jù)收集到的數(shù)據(jù)計(jì)算出食品的硬度值。如果在壓縮后,探頭撤離,食品能夠迅速恢復(fù)原狀,說明它的彈性較好;反之,如果恢復(fù)緩慢或無法恢復(fù),彈性就較差。
通過這些精確的測(cè)量和分析,質(zhì)構(gòu)分析儀能夠?qū)⑽覀儗?duì)食品口感的主觀感受轉(zhuǎn)化為客觀的數(shù)據(jù),為食品研究和生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù) 。

