引言：羊奶是日常生活中的重要飲品，但其中除了含有對人體有益的鈣等元素外，還可能含有重金屬元素如 As、Pb、Hg和 Cd 等。尤其是在近幾年乳制品安全事故頻發(fā)的情況下，羊奶中的重金屬含量已經(jīng)成為乳制品檢驗的一個重要指標。

原子吸收光譜法測定羊奶中的重金屬具有靈敏、高效、準確等優(yōu)點。根據(jù)待測金屬種類和濃度的不同，實驗中需要選擇石墨爐、火焰和氫化物發(fā)生等原子吸收光譜，并結(jié)合適當?shù)念A處理手段，其中消解設備、改進劑、消解試劑和消解溫度等均直接影響測定結(jié)果的準確性。原子吸收光譜法的應用、完善和創(chuàng)新必將帶動食品安全的監(jiān)管以及相關檢測標準的完善。原子熒光光法測定羊奶中的重金屬As、Hg、Pb、Sb、Se等項目具備靈敏、高效、準確的優(yōu)點。原子吸收光譜儀加石墨爐加原子熒光光度計即可以滿足羊奶中重金屬檢測所需。

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